Anton Flükiger

Botschafter des guten Bieres / dipl. Biersommelier (Doemens Akademie München)

Der Name Erzbierschof ist aus einem Wortspiel entstanden und soll zum Ausdruck bringen, dass es auf diesem Gebiet auch noch Grosserzbischöfe, Kardinäle und Päpste gibt.

Besonders am Herzen liegen mir die sauren Biere (Geuze, Lambik), die Porter (insbesondere die baltischen Porter), die IPA's (India Pale Ales), alles was in irgendeiner Art im Brauprozess mit Holz in Berührung kam (fassgereiftes Bier), fast ausgestorbene Biere wie die Leipziger Gose, das Wiener Rotbier und der finnische Sahti.

Adrian Dänzer

Botschafter des guten Bieres 

Nicht sehr angetan von durchschnittlichem Lagerbiergeschmack brauchte es bei mir ein wenig länger bis ich Bier schätzen lernte.

Von der Idee, ein Portal mit Bezugsmöglichkeiten für Bierliebhaber aufzubauen sehr angetan, brauchte ich nicht lange zu überlegen, beim Erzbierschof mitzuwirken.

Persönlich mag ich saure Biere wie Geuze und Kriek sowie komplex ausgebaute Biere wie holzfassgelagerte Ales besonders.