"Les bonnes dans le petit pot, les autres dans votre jabot"
Frères Grimm, conte de Cendrillon
Notre mot d'ordre c'est "la qualité avant tout". Et nul doute que notre offre est en adéquation avec cette philosophie !
L'offre Erzbierschof : une sélection rare et soignée
Nous n'achetons pas de produits de masse, mais seulement des bières produites en quantités limitées, et dont le brassage a fait l'objet de soins spéciaux. Evidemment ces bières ont un prix, mais elles se prêtent particulièrement bien au partage avec des proches, comme on le ferait pour une bonne bouteille de vin.
Du fait des faibles quantités produites, de la distance que ces produits doivent parcourir pour rejoindre notre magasin, de la philosophie de certains brasseurs, ainsi que le temps requis pour produire ce type de bières, nous ne pouvons garantir que toutes seront disponibles dans le futur. Mais nous faisons tout notre possible pour maintenir une offre de qualité.
Vous pouvez acheter nos bières par correspondance sur ce site, directement dans la réserve Erzbierschof, ou chez nos revendeurs.
Erzbierschof importe des produits et styles de bière qui n'étaient jusqu'alors pas disponibles en Suisse. Les distributeurs ont historiquement ignoré ce segment de marché, sur lequel les marges sont trop basses et les risques trop élevés. De plus, l'importation de petites quantités revient à plus cher que la commande de plusieurs palettes d'un même produit !
Les bières que nous importons sont produites par des passionnés recherchant avant tout à créer des produits de la plus haute qualité possible. Certaines sont même vieillies durant plusieurs mois ou années dans des fûts de chêne avant d'être mises en bouteille ! Certaines brasseries disponibles dans notre magasin produisent des quantités très limitées, pour lesquelles la demande est particulièrement forte, ce qui tire naturellement les prix vers le haut (cf. Lost Abbey ou Jolly Pumpkin).
La bouteille de bière la moins onéreuse de notre magasin coûte 3,95 CHF, et la plus chère 28 CHF. La plupat des gens fondant leur appréciation de ce produit sur la base des productions de masse disponibles en supermarché, cette dernière sera souvent perçue comme chère par la plupart des gens, alors qu'une bière ayant vieilli de longs mois en fûts fait supporter les mêmes coûts au brasseur qu'à un vigneron. Et dans le monde du vin, beaucoup de gens sont prêts à dépenser 28 CHF pour une bouteille.
Et pourtant, par rapport au caviste moyen dans le monde du vin, Erzbierschof dispose de certains des tous meilleurs produits du monde, issus des brasseries les plus réputées. 15 des 29 brasseries dont nous proposons les produits font partie des 100 meilleures du monde selon ratebeer.com. Pour faire un parallèle, nous disponsons de l'équivalent brassicole des Romanée-Conti, Petrus et autres Château d'Yquem, dont les prix se comptent en centaines de francs au bas mot !
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